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料理(lǐ)可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片(piàn)的刀是特制(zhì)的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调(diào)师傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认为生鱼(yú)片真正好吃是(shì)在(zài)杀(shā)了数小时之后。

　　这是因为氨基拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语ine-height: 24px;'>拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(jī)酸在死鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然也有日本人(rén)认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生(shēng)鱼片好吃是由(yóu)于(yú)僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意(yì)事项(xiàng)有(yǒu)哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法为顾客(kè)补上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的(de)酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑清新一下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出(chū)每一道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当天时令食材和(hé)对(duì)食客(kè)的(de)喜(xǐ)好判断，即兴(xīng)设(shè)计一(yī)个弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注(zhù)无菜单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待(dài)人数很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因(yīn)此需(xū)要提前预约(yuē)。

无菜单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客(kè)户选择(zé)困难(nán)是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指的是(shì)客人不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨(chú)即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师(shī)傅,拜托了(le)”、直接翻译是(shì)“厨(chú)师代办”。

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