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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科(kē)研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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