燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān音乐风格pop什么意思音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格啊，pop 音乐风格)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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