把羊(yáng)肉切成一片片的(de)，在(zài)肉的(de)两(liǎng)面都(dōu)抹(mǒ)上盐，然后(hòu)挂起来，或是(shì)平摊(tān)在阳光下晒干。

　　一(yī)般晒几(jǐ)天就好了(le)。

　　这(zhè)样可使羊(yáng)肉保(bǎo)存的(de)时间很长，而且味道(dào)很好(hǎo)。

　　3、煮(zhǔ)熟保(bǎo)存。

　　先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒(dào)进适量的食用油(yóu)加热，待油热之后，放进羊肉(ròu)翻炒。

　　一直要炒到羊肉(ròu)里没有一(yī)点(diǎn)水(shuǐ)分为止，再加入盐。

　　晾(liàng)凉后(hòu)把羊肉(ròu)放(fàng)进干(gàn)净的(de)容(róng)器里(lǐ)，要吃的(de)时候再取出来。

　　这(zhè)样保(bǎo)存的羊肉做(zuò)羊肉汤面或是炒孜(zī)然羊肉非常好吃。

羊肉(ròu)储存方法 羊肉怎样储(chǔ)存最保鲜

　　1、羊肉(ròu)储存最保鲜的(de相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术)方法就(jiù)是冷藏，冷藏不仅可以保留(liú)羊肉(ròu)最(zuì)原始的(de)风(fēng)味，如(rú)果保存(cún)得当还可(kě)以大大延长羊肉的保存时间(jiān)。

　　将新鲜羊肉分(fēn)成一份(fèn)一(yī)份的，分别装(zhuāng)入保鲜袋封口之后放入冰箱(xiāng)，确保冰箱冷冻格(gé)温度在负(fù)18℃左右即可。

　　 2、注(zhù)意冷(lěng)冻羊肉的温度应(yīng)该调整在负18℃，并(bìng)且尽量不要随意打开羊肉的那一格，不然羊肉就会有(yǒu)变质的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷(lěng)冻(dòng)后，如果保(bǎo)存得当一般(bān)可以储存10个月(yuè)左(zuǒ)右的时(shí)间，不过也要尽快把剩余的羊(yáng)肉(ròu)吃完。

　　 3、冷冻羊肉之前(qián)就要(yào)确保肉质(zhì)鲜(xiān)嫩，如果本身的羊肉就已经不新(xīn)鲜了，那(nà)么冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后羊肉的营养价值和口感都会流(liú)失(shī)的更快。

　　购(gòu)买羊(yáng)肉(ròu)的时候，如果(guǒ)肌肉结构紧密(mì)，用手触摸能感受到紧(jǐn)实(shí)感，颜色鲜艳充满光泽，那就是新鲜(xiān)羊肉。

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