猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生(shē戊戌年是哪一年ng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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