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疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以长时(shí)间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水溶性营(yíng)养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造成(chéng)的(de)鱼(yú)体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。