浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shu无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思ǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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