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老(lǎo)南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保(bǎo)存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃(chī)南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一(yī)样的(de)。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的(de)两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(j女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束ǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素(sù)c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推(tuī)迟食(shí)物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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