落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。<羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度/p>

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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