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2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资(zī)者互(hù)动平台，也有不少上市公司被(bèi)投资者(zhě)问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团队发布(bù)了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况(kuàng)：随着线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购物(wù)/旅(lǚ2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米)游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客(kè)饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的(de)到来，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预(yù)计包括烧烤场景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热(rè)度不(bù)断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验(yàn)，在线下(xià)消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团(tuán)队(duì)还在(zài)文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的(de)观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督(dū)规(guī)范其行(xíng)为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播(bō)并(bìng)不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显提升。