水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东北人多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米