燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希(x磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子ī)望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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