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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的(实属和属实区别在哪，实属与属实的区别de)口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油实属和属实区别在哪，实属与属实的区别怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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