年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(s一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱hí)量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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