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紫菜是不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等(děng)微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色(sè)素(sù)体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细(xì)胞的特征(zhēng)，将(jiāng)c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算和热(rè)带海域(yù)均有分(fēn)布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿(yán)海(hǎi)的(de)潮间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它们的(de)分(fēn)布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布较广，从南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形(xíng)成了(le)长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)，其可(kě)以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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