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老南(nán)瓜(guā)可以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富(fù)田井读什么字，畊和耕的区别的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基(jī)酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两(liǎng)个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么(me)形状的田井读什么字，畊和耕的区别南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜(guā)，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的(de)时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内(nèi)上(shàng)皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶则(zé)可以让消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝(gān)、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物(wù)质。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适(shì)当(dāng)吃(chī)些用南(nán)瓜做的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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