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魔芋为什(shén)么没(méi)有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(le)

魔芋(yù)为什么没有热量

　　魔芋不(bù)像是其他根茎类植物，不含有(yǒu)太多淀(diàn)粉，倒是含(hán)有一种叫做魔(mó)芋(yù)葡(pú)甘聚糖的成(chéng)分。

　　我们的肠胃，没有可以消化这种成分的酶，所以它不但不能被(bèi)我们消化，还能吸收大量的(de)水(shuǐ)分，促进肠(cháng)胃的蠕动。

魔(mó)芋的热量是多少大卡(kǎ)

　　魔芋属于(yú)低热量的典型的食物(wù)，一般(bān)每100克魔芋当中(zhōng)就有七大卡左右的热量。

　　魔芋具有一定的减(jiǎn)肥功效(xiào)，含有的葡甘露聚糖是(shì)可溶性纤维，吸水(shuǐ)性很强，粘度高，可以填充胃肠，从而增加饱腹感，能(néng)够减肥。

　　还(hái)是(shì)含纤维素很多(duō)的食(shí)物，适量吃(chī)会有效的(de)促进肠的蠕动，还可以为人(rén)体(tǐ)补充葡萄糖甘露聚糖，可以(yǐ)达到清理(lǐ)肠道的目的，并(bìng)且(qiě)还能降血(xuè)压、降低(dī)血脂。

　　适当的吃(chī)魔芋能够有效(xiào)的调节体内的酸碱度(dù)，促进骨骼对钙离子的吸收。

　　魔芋虽然有高的饱腹感和低热量，但(dàn)是(shì)减肥时也只能偶尔(ěr)当主(zhǔ)食使(shǐ)用(yòng)，不(bù)能够(gòu)多吃，否则会腹胀或(huò)者有轻度腹泻症状。

　　生(shēng)魔芋有毒，一(yī)定(dìng)要煮三个小时以上才可以食(shí)用(yòng)。

魔芋的营养成分(fēn)

　　魔芋含淀粉35％，蛋白(bái)质(zhì)3％，以及多种维生素(sù)和钾、磷、硒等矿(kuàng)物质元(yuán)素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％ 。

　　魔芋属的一(yī)些种类(lèi)块茎(jīng)富含魔芋多糖，尤其是(shì)白魔芋(yù)、花魔芋品种(zhǒng)含量高达(dá)50—65％。

魔芋有腥味正常吗(ma)

　　魔(mó)芋腥味是自有的特别(bié)的(de)气味，通常被称为类似(shì)鱼腥味。

　　魔芋本身就是(shì)有腥味的植物，挖出来就是这样的，就像葱、姜等(děng)。

　　然(rán)后进行提纯(chún)，提(tí)纯的(de)等级越高(gāo)，可能相对(duì)的腥(xīng)味会越小。

　　高纯魔芋胶气(qì)味可以(yǐ)做到很轻微，但还(hái)是会(huì)有(yǒu)一(yī)丁点，绝(jué)对一(yī)丝没有的是几乎(hū)不可能的。

　　但是纯化微粉，入水以后，气味会明显减(jiǎn)轻，要注意加点蜂蜜或果汁(zhī)调一下。

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