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戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会(huì)从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高(gāo)于(yú)零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性(xìng)的(de)变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shà戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班ng)看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。