颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fě2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才n)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才'color: #ff0000; line-height: 24px;'>2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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