燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ng>

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。