黄鳝冰箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的(de)。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下(xià)，大部分酶和微生物(wù)的活性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但是(shì)与(yǔ)“耐热菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的(de)存在，这类细菌即使是在温(wēn)度很低的情(qíng)况(kuàng)下也同样能正常繁殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻保存(cún)时间(jiān)过长时黄鳝还是(shì)会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现(xiàn)变质(zhì)的情(qíng)况(kuàng)，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了(略备薄酒的意思下一句略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音，略备薄酒的读音le)怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时食(shí)用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这(zhè)样(yàng)可(kě)以防止黄鳝(shàn)的(de)毒(dú)性增强(qiáng)，不(bù)过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风的地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样(yàng)的作用是(shì)降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存(cún)比较长的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存又保鲜(xiān)的(de)小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富(fù)含(hán)蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身(shēn)体的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡(wáng)之(zhī)后身体中(zhōng)的(de)组氨酸会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放在(zài)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层(céng)也会很(hěn)快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在(zài)上面加(jiā)个能通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将身体里面(miàn)的杂(zá)质和(hé)废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放(fàng)在冰箱保(bǎo)存(cún)吗?

　　 一般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏层(céng)是恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常(cháng)需(xū)要打(dǎ)开，很不(bù)利于(yú)黄鳝(shàn)的养(yǎng)殖(zhí);而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死在里(lǐ)面也(yě)没有(yǒu)人知道，到时候很不好清理，所以是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人一买就(jiù)买(mǎi)很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝(shàn)的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那(nà)么容易，它(tā)对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间(jiān)要时刻(kè)关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死后会(huì)产生(shēng)大(dà)量病毒，人吃了(le)对身(shēn)体非常有害(hài)。

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