新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存(cún)：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子中，可(kě)保存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视(shì)频以(yǐ)及新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法(fǎ)图片，新鲜海蜇(zhē)皮怎么保(bǎo)存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母，早在(zài)一千六百多年前的晋代就已(yǐ)经开始(shǐ)食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至(zhì)广(guǎng)东沿(yán)海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿海渔业的重(zhòng)要(yào)捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非(fēi)是所有水母都可以吃，在我国的东南沿(yán)海，水母就被称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入到可以密(mì)封的坛(tán)子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直(zhí)接放在盐中来(lái)回滚(gǔn)动，让它的表面被(bèi)盐包起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的(de)海蜇(zhē)头放在可以密封的(de)罐子中，放在(zài)阴(yīn)凉处(chù)，可(kě)保(bǎo)存半年到一(yī)年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看(kàn)外观色泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下是否带腥(xīng)臭味(wèi)，用手(shǒu)揉一下(xià)皮质，选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物(wù)在我们国家的历史(shǐ)非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已经(jīng)成为(wèi)了一种很(hěn)常见(jiàn)的食物。

　　而对(duì)于海蜇(zhē)的保存有一些(xiē)小的技巧，下面就(jiù)来介(jiè)绍(shào)有关海蜇保(bǎo)存的(de)一些 方法 ，希望能对朋(péng)友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明(m使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思íng)矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐(yán)、5克(kè)明(míng)矾的比(bǐ)例，将盐及(jí)明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸好密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上买(mǎi)来(lái)的(de)海蛰，不要(yào)让(ràng)它沾上淡水或(huò)污物，要用(yòng)盐(yán)一层一层地将它胞起来(lái)，存放在干净小口的(de)坛子或罐子里(lǐ)，上(shàng)面一(yī)层要多放些(xiē)盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一(yī)般可在数分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现(xiàn)线状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)自(zì)愈。

　　敏感性强的患(huàn)者局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者(zhě)多(duō) 咳喘发作(zuò)，吐白(bái)色或粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢(qiǎng)救(jiù)不及(jí)时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重要(yào)之处(chù)在于避免(miǎn)与海(hǎi)蜇接触(chù)，尤其是作业(yè)渔民要做好个(gè)人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有特(tè)异敏感体质的(de)人应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海(hǎi)滨(bīn)旅(lǚ)游地在海蜇(zhē)汛期应(yīng)设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒(jiè)标志(zhì)，并配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播(bō)，以(yǐ)提高游人自我防护的知识和能(néng)力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千万(wàn)不可碰(pèng)触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更不(bù)易(yì)抢救(jiù)。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和(hé)痊(quán)愈。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举(jǔ)措失当或大意麻痹，则(zé)易(yì)出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重(zhòng)病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千(qiān)万不(bù)要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的(de)海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥(ní)沙(shā)擦(cā)去黏附在皮肤上(shàng)的(de)触手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢钠(小苏打(dǎ))或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤(shāng)面积大(dà)，全(q使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思uán)身(shēn)反应严(yán)重者，要及时去医院(yuàn)治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑(duì)成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜适(shì)量、蒜适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后(hòu)泡在(zài)凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出(chū)放(fàng)在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放(fàng)入适量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(liǎng)(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每(měi)天(tiān)要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切(qiè)丝(sī)，加(jiā)入腌料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗净(使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙(shi)，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡丝回镬(huò)，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入(rù)芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮(pí)，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小(xiǎo)时，下盐(yán)调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒(jiāo)5克，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯(chāo)水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量(liàng)大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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