酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的(de)有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋(sǔn)里，接(jiē)着(zhe)关火(huǒ)，完成啦乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲。

　　非(fēi)常开胃的一道菜(cài)。

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