淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀本来想要用(yòng)淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是水放(fàng)多的原因(yīn)吗，为什(shén)么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什么会变稀呢(ne)，勾芡(qiàn)用什么淀(diàn)粉不(bù)会变(biàn)稀，淀粉勾的芡怎么(me)变(biàn)稀了，淀粉(fěn)勾芡一(yī)会就稀了等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放(fàng)置太久不(bù)搅拌的(de)话(huà)，淀粉就(jiù)会(huì)沉淀到水(s推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力huǐ)底(dǐ)，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不容(róng)易水，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉(fěn)和水一(yī)般1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜出(chū)锅时倒(dào)入,有(yǒu)透(tòu)明的(de)汁粘(zhān)在(zài)菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖(mèn)、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和(hé)各(gè)种(zhǒng)汁液的(de)比例一(yī)般为(wèi)1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水(shuǐ)分多少适当调整。

推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时(shí)候(hòu)不(bù)能用面粉(fěn)代替,面粉(fěn)和淀粉(fěn)适量中不同的(de)东西,使(shǐ)用面(miàn)粉的话是达不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话不能让菜肴口感(gǎn)得(dé)到提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的(de)话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两分(fēn)钟(zhōng)就(jiù)可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放(fàng)在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也(yě)可以(yǐ)在快(kuài)熟(shú)的时(shí)候弄(nòng)。

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