蔬菜(cài)能(néng)够(gòu)冷冻保存(cún)吗

　　蔬(shū)菜是(shì)能够冷冻(dòng)保存(cún)的(de)。

　　蔬菜(cài)能(néng)够放在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)保存(cún),可是蔬菜有许多不同的品种,并(bìng)不(bù)是一(yī)切品(pǐn)种的蔬菜都能(néng)够冷冻,比方(fāng)说胡萝卜、小白菜(cài)、香菜(cài)、油菜(cài)、生菜(cài)、菠菜等便是归于能够(gòu)冷冻的蔬(shū)菜。

　　而(ér)西红柿这样的蔬(shū)菜就不能(néng)冷(lěng)冻,由于(yú)它若(ruò)是通过冷冻的话(huà)就(jiù)会变得软烂(làn)乃至是呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱们平(píng)常(cháng)在冷冻蔬菜(c城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌ài)之前需(xū)求先了解(jiě)一下它是(shì)否(fǒu)能够低温保存(cún)。

新鲜的蔬菜(cài)切了怎(zěn)样(yàng)保存不会坏

　　1、叶(yè)子菜(cài)：买(mǎi)回来后先去掉不新鲜(xiān)的枯叶烂(làn)叶(yè)，防止欠好的叶子影(yǐng)响到新鲜健康(kāng)的(de)菜叶(yè)；然后把厨(chú)房(fáng)用(yòng)纸(zhǐ)浸(jìn)湿后挤去剩下水分，沿着蔬菜根部开端向上包裹好(hǎo)蔬菜，包(bāo)裹好的蔬菜(cài)要直立着放进(jìn)保(bǎo)鲜袋/盒，坚持直(zhí)立的状况放入冰箱进行冷藏。

　　2、蘑菇类(lèi)：蘑菇类买回(huí)家千万不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒上(shàng)下都(dōu)放点厨房用纸后密封冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇类食材每天翻开盒子换气，能(néng)够(gòu)更好地(dì)延伸保存期。

　　4、带蒂类蔬(shū)菜，如茄子西红柿辣(là)椒等在保存时最好将果蒂朝下，减(jiǎn)慢果蒂变干的速度(dù)，才会更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如(rú)胡萝卜山药等(děng)，买(mǎi)回来后(hòu)千万别(bié)去(qù)清(qīng)洗，泥土便是他们自带的保鲜膜，只(zhǐ)要(yào)用厨房纸巾吸干外(wài)表的(de)水(shuǐ)分，放(fàng)在阴凉枯燥的当(dāng)地保存就能够了(le)。

　　6、牢记不要放在冰(bīng)箱内！豆类：豆类食材想要坚持新(xīn)鲜和色泽的话，能够直接冷冻。

　　7、把需求(qiú)保存的(de)食材清洗洁(jié)净后(hòu)，用(yòng)厨房(fáng)纸(zhǐ)巾吸掉剩(shèng)下的水分，直接(jiē)装入保鲜袋冷冻(dòng)保存即可。

切开的蔬菜怎样保存 怎么保存切开的蔬菜(cài)

　　1、关于相(xiāng)似甜(tián)椒、紫甘(gān)蓝(lán)等不适合放在低温下，也便是在低(dī)温下简单呈现冻(dòng)伤(shāng)的蔬菜，能(néng)够用保鲜膜、塑料袋密封起(qǐ)来，放在阴凉枯燥通风的(de)当(dāng)地。

　　 2、马铃薯、山药等(děng)切开后简(jiǎn)单氧化变(biàn)色的蔬菜，能够将剩下(xià)的(de)切成片或许块，用清水浸泡后(hòu)放在(zài)冰箱冷(lěng)藏，赶快食用(yòng)。

　　 3、胡(hú)萝卜、黄瓜、白萝卜等(děng)尽管不(bù)怕氧化，可是(shì)也很简单失水变蔫影响口(kǒu)感，能够(gòu)用保(bǎo)鲜膜缠起来放到冰箱冷藏，或许(xǔ)切成片，加上盐、花椒水等(děng)腌成(chéng)小咸菜，假如家里有泡(pào)菜坛(tán)就最好不过了，直接清洗洁净切块(kuài)放(fàng)进去就(jiù)行了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇等(děng)相同(tóng)能够用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)塑(sù)料袋密封后放到冷(lěng)藏保存(cún)，或许切成碎粒炸成(chéng)蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类(lèi)，比方(fāng)菠菜、芹菜(cài)，能够焯(chāo)水后(hòu)冷(lěng)冻(dòng)起来保鲜，之(zhī)后冻结用来做包子馅、饺子(zi)馅用。

　　 6、余(yú)下的菜还(hái)有一大类是(shì)调(diào)味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不简(jiǎn)单氧化糜(mí)烂(làn)，能够放到(dào)洁净(jìng)的碗中，赶快使用掉就能(néng)够。

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