水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中(zh发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系ōng)，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系