年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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