银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是(shì)越白越(yuè)好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越(yuè)放(fàng)越黄(huáng)以(yǐ)及(jí)干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳正常的(de)颜色的图片(piàn)大全(quán)，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才知道(dào)有没有硫磺等(děng)问(wèn踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄(huáng)的，所以银耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳(ěr)潮(cháo)湿发黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦(dàn)霉(méi)变(biàn)，颜(yán)色(sè)会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有(yǒu)圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较(jiào)新(xīn)鲜的(de)，我(wǒ)们吃(chī)起(qǐ)来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一(yī)般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说不(bù)会那么(me)纯净(jìng)的，很多(duō)都是(shì)白色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干(gàn)银(yín)耳在经(jīng)过晒(shài)过或者是烘干之后颜色踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商(shāng)贩会利用一些成分(fēn)将原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样(yàng)卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银(yín)耳(ěr)的营(yíng)养成(chéng)分相比于经(jīng)过加(jiā)工的干银(yín)耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有一种卟啉(lín)类光感物质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过太(tài)阳光照(zhào)射(shè)之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这(zhè)种成分(fēn)去掉了，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因(yīn)此很利(lì)于(yú)保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具(jù)体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保(bǎo)质(zhì)期是(shì)18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食(shí)品的实际(jì)可(kě)食(shí)用期(qī)限都会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍微长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚(gāng)过期的(de)银耳没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续(xù)食用(yòng)的，过期一段时间或者出现踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(xiàn)变质反应了则(zé)不建议继续食用。

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