银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越好,干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白(bái)越好的(de)。
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银(yín)耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越(yuè)好,干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄
银耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不(bù)是(shì)越白越好的(de)。正常银耳是微(wēi)微发黄的(de),所以银耳黄好。
好银耳颜色(sè)微黄,花大(dà)而松散,干燥、光(guāng)滑、肉肥厚,闻起来有淡淡清(qīng)香,取少许放(fàng)舌尖,有(yǒu)植(zhí)物(wù)特有的香味,多(duō)放一(yī)会儿有少许滑腻(nì)感。
银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右),受潮后(hòu)易霉变(biàn)。
受潮后(hòu)的(de)银耳(ěr)潮湿发黏,捏起来弯(wān)而不折,而一旦霉变(biàn),颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。
建议(yì)到(dào)正规渠道购买,银(yín)耳本(běn)身无味(wèi)道(dào),选购时可取(qǔ)少许(xǔ)试尝,如对舌有刺激或(huò)辣的感觉,很可(kě)能就(jiù)是用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。
如何挑选优质银耳
优质银耳
1.银耳的颜色是自然的白色,花(huā)朵齐整(zhěng),有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖,没有蒂头,也(yě)没有杂质(zhì)和(hé)斑点,是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意(yì)的。
2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高,这样(yàng)的(de)银耳是比较新鲜的,我(wǒ)们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好,营养价值(zhí)也会更(gèng)出(chū)色。
品质一般的银耳(ěr)
品质一般的(de)银耳颜色相对(duì)来说(shuō)不会咋能把自己弄成小喷泉呢,如何把女朋友弄成小喷泉那么纯净的,很多都是(shì)白色(sè)中带有(yǒu)一点米黄色,肉看(kàn)起来也比较薄一些,同样的(de),没有蒂头和杂质。
劣质银耳
品(pǐn)质较差的(de)银耳(ěr)颜色很(hěn)黄,摸起来也不够干燥,花朵形状不够完整,还会带有很多(duō)斑点质。
干银(yín)耳什么颜色的最好(hǎo)
微微发(fā)黄的好。
正(zhèng)常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干(gàn)之(zhī)后颜色(sè)都是微微(wēi)发黄的,但是为了(le)使银耳更加的好(hǎo)看,有些商贩会(huì)利用一(yī)些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái),这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。
但(dàn)我们在挑(tiāo)选干银耳的时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种,因为(wèi)那种熏(xūn)白的(de)银耳中(zhōng)含有对(duì)人(rén)体(tǐ)有害的成(chéng)分,食用(yòng)后对健康有(yǒu)损。
鲜银(yín)耳好还是干银(yín)耳(ěr)好
干银耳更好(hǎo)。
从营养价值上来看,鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处理,所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营(yíng)养成分相(xiāng)比于经过(guò)加(jiā)工的干银耳(ěr)会更加的多。
但是鲜银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感物质,食用了(le)这种物质的话,经过太(tài)阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现(xiàn)红色水泡(pào)等不适症状,而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉(diào)了,所以可以放心(xīn)食用。
且(qiě)从储存方面来说,干银耳中不(bù)含(hán)有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存,所(suǒ)以日(rì)常(cháng)生活中建议选择食用干银(yín)耳。
干银耳过(guò)期了还能吃吗
视具体(tǐ)情况(kuàng)而定(dìng)。
市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月,而(ér)一般情况下(xià),食品(pǐn)的实际可食用期限都会(huì)比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长一些,如果是刚刚过期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可(kě)以(yǐ)继(jì)续食用的(de),过期一段时间或(huò)者(zhě)出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了