辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑(x心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思iè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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