浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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