新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导致人(rén)体(tǐ)内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑及神经组织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克p>

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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