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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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