奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)不可以，奶油奶酪不可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存的。

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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度(dù)，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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