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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，匚字旁的字有哪些，区字旁的字加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān匚字旁的字有哪些，区字旁的字)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(l匚字旁的字有哪些，区字旁的字í)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药

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