燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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