同(tóng)时(shí)也由于鸡肉(ròu)比其他(tā)肉类的(de)维生素A含量多，而在量(liàng)方面虽比蔬菜或肝脏差，但和(hé)牛肉和猪肉(ròu)相(xiāng)比，其维生素(sù)A的含量却高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚到(dào)腿的部位，及腿根一(yī)带的(de)肉，其肉质颇坚硬，连皮一起(qǐ)摄取时，脂肪(fáng)的(de)含(hán)量较多，也是在整只(zhǐ)鸡中铁分含量最多的一(yī)部(bù)分(fēn)。

　　2、鸡(jī)腿肉(ròu)肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且(qiě)消化率高，很(hěn)容易被人体吸(xī)收利用，有(yǒu)增强(qiáng)体力、强壮身体的作用(yòng)。

　　鸡(jī)肉(ròu)含有对人体生长发(fā)育有(yǒu)重要(yào)作用的磷脂(zhī)类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要(yào)来源之(zhī)一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒(hán)怕(pà)冷、乏力(lì)疲劳、月经不调、贫血(xuè)、虚弱等有很好的食疗作(zuò)用。

　　祖国(guó)医(yī)学认为(wèi)，鸡肉(ròu)有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血(xuè)脉、强筋(jīn)骨的功效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富(fù)。

　　在肉(ròu)类里(lǐ)面(miàn)就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪(fáng)的(de)食品。

　　如果担心发(fā)胖，吃的时候可以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以(yǐ)增强免疫力。

　　因为鸡肉(ròu)可以(yǐ)温中益气，有补虚损的功效，特别适(shì)合亚健康的(de)人们食用，而且对月经(jīng)不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因(yīn)为鸡肉非常容易被人体消化(huà)，所以也(yě)提高了人(rén)体对鸡肉的吸收率，从而可(kě)以将鸡(jī)肉的(de)营养价值(zhí)最大化吸收，起到强身(shēn)健体的作用(yòng)。

　　4、补肾(shèn)强精(jīng)。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精(jīng)不足而引起的小便次数(shù)多、耳聋、少精、精冷等症(zhèng)状有改善的功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡(jī)肉具有一定的解毒(dú)作用，而(ér)且它的抗氧化(huà)效果也非常好，有助于改善心脑(nǎo)功能，而且还能促进儿童的智力发育。

一个鸡腿(tuǐ)大概(gài)多重(zhòng)

　　一(yī)个鸡腿的重量大约是(shì)180克,如果大一(yī)点(diǎn)的(de)话在230克到(dào)250克左右。

　　鸡腿是从脚到(dào)腿(tuǐ)的(de)部位,及腿(tuǐ)根一(yī)带的肉,其肉质颇坚硬,在整只(zhǐ)鸡中铁分含量最(zuì)多的一部(bù)分。

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