颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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