落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则(zé)更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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