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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需(xū)要(yào)一天一换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东(dōng)煮利(lì)润粗犷，粗旷和粗犷区别在哪(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了(le)一(yī)些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台(tái)湾也十(shí)分(fēn)流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的(de)原始口味(wèi)，且在放置(zhì)的(de)材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的(de)小吃(chī)，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美，粗犷，粗旷和粗犷区别在哪后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的(de)食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在于(yú)它(tā)的汤(tāng)底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东粗犷，粗旷和粗犷区别在哪煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是为(wèi)了(le)让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可以保温，以(yǐ)免食(shí)物(wù)都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉(ròu)丸(wán)是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有(yǒu)水份和(hé)间(jiān)隙(xì)，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操作(zuò)方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及(jí)家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出(chū)鲜美可(kě)口具有独特海鲜风味的菜肴。

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