颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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