家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

　　关于家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好，什么(me)铁锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅(guō)是生铁(tiě)好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识：

家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使(shǐ)俄罗斯乌克兰什么时候结束战争用时(shí)保温(wēn)效果比较好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟(shú)铁锅的(de)表面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是(shì)导热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区(qū)别。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作(zuò)过程(chéng)以及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导(dǎo)致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用(yòng)于(yú)锻造，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高(gāo)温融化过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现(xiàn)在大(dà)部分都是(shì)机械立体(tǐ)旋压(yā)成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造过(guò)程，我们(men)来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)优缺点(diǎn)。俄罗斯乌克兰什么时候结束战争>

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅(guō)的(de)锅体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前(qián)期(qī)开锅和后期养锅(guō)没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　熟(shú)铁具(jù)有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的(de)很(hěn)薄，耐(nài)摔打，不容易(yì)破(pò)裂。

　　锅体吸热快，可以大(dà)大节省燃料，适(shì)合爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄，导热快的特性(xìng)，导致(zhì)火的温度(dù)直(zhí)接(jiē)传递给食材(cái)，突出起来的(de)高温，处理不(bù)好(hǎo)的(de)话，会使食材糊(hú)掉。

　　个人(rén)觉得不管是生铁锅(guō)还是熟(shú)铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才是最主要的，任何(hé)东西都(dōu)该发挥(huī)它(tā)的本质用途，烹煮等就选(xuǎn)生铁锅，爆(bào)炒(chǎo)煎(jiān)炸就选(xuǎn)熟铁俄罗斯乌克兰什么时候结束战争(tiě)锅。

　　另外，就(jiù)是前期开锅和后(hòu)期养锅一定(dìng)要处(chù)理(lǐ)得当并(bìng)坚持保养（懒得开锅的话，就叫商(shāng)家(jiā)帮您(nín)开好），这(zhè)样(yàng)，您会得(dé)到一(yī)款使用寿命(mìng)长，不粘(zhān)不(bù)锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 俄罗斯乌克兰什么时候结束战争