水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　公安协警工资多少，公安协警怎么样用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸公安协警工资多少，公安协警怎么样煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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