落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见一个男的长期不碰他老婆是什么原因。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de一个男的长期不碰他老婆是什么原因)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对一个男的长期不碰他老婆是什么原因餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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