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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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