辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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