落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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