面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵的。关于(yú)面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合(hé)适(shì)，酵母粉与面的(de)比例是(shì)多少，面(miàn)跟酵(jiào)母粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母的(de)比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于(yú)酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经(jīng)过(guò)消化吸收(shōu)和代谢后(hòu)产(chǎn)生的阳离子(zi)或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离(lí)子占优势的则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物(wù)。

面(miàn)和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉(fěn)发(fā)面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也(yě)就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行(xíng)发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好(hǎo)的(de)面团放(fàng)在30-40度左右的(de)温度(dù)处(chù)进行2次醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸(zhēng)锅(guō)加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等锅(guō)内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的(de)面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和(hé)春秋(qiū)季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉(fěn)比(bǐ)例是多少(shǎo)?

　幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会　一(yī)般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的(de)面粉可(kě)以(yǐ)放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于温度对(duì)酵母发酵的效果会(huì)有所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的季节可以适量(liàng)的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的(de)面(miàn)食口感会(huì)有些(x幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会iē)发(fā)酸，放多(duō)了也会提(tí)高(gāo)发酵速度(dù)，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放(fàng)置作为老面(miàn)，然后(hòu)混合(hé)进入新面重(zhòng)新发酵(jiào)即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　比(bǐ)如(rú)说酵母粉千万不能和盐(yán)一(yī)起(qǐ)使用，盐会幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的面(miàn)食会更(gèng)加松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才(cái)是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就可(kě)以，如果是已经开口(kǒu)的(de)酵母粉，那就要(yào)把口密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-面粉

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会