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关东煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能(néng)多(duō)煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢(ne)？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只(zhǐ)是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进(jìn)入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别(bié)放在(zài)互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在(zài)中国台(tái)湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音(yīn)导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思)美(měi)，后(hòu)广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的(de)肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就(j裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思iù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深(shēn)受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思可口具有独(dú)特海鲜风味的(de)菜肴。

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