猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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